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Montefalco Rosso Riserva DOC

“Una Riserva per i palati più esigenti che regge il confronto con i migliori vini Rossi al Mondo.”

Composizione varietale

Sangiovese, merlot, Cabernet, vitigno autoctono di Montefalco

Vinificazione e Affinamento

La fermentazione avviene a temperatura controllata, preceduta da criomacerazione prefermentativa. Dopo la svinatura, il vino viene lasciato decantare in tini di acciaio, dove svolge la fermentazione malolattica prima di affrontare l’invecchiamento in legno per 12 mesi, seguito da un lungo affinamento in bottiglia.

Descrizione sensoriale

Il colore è rosso rubino carico. Il naso risulta evoluto: confettura di mora e frutti di bosco, ciliegie, amarene sottospirito e visciole appassite. La speziatura è complessa, data sia dal Sagrantino che dal passaggio in legno grande. Si nota una tostatura decisa, un ricordo di tabacco e vaniglia. L’acidità è brillante, il tannino ben integrato e levigato, morbidezza e sensazione pseudo-calorica conferiscono al vino grande equilibrio ed una piacevole armonia.

Abbinamento suggerito

Tortello di faraona.

Premi
2006WINE SPECTATOR 90/10090/100
2008WINE SPECTATOR90/100
2008 WINE ENTHUSIAST 89/10089/100
2013Montefalco Rosso Riserva 2013 – WINE SPECTATOR 87/10087/100
2015Montefalco Rosso Riserva 2015 – WINE SPECTATOR 89/10089/100

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Montefalco Rosso DOC

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“Le uve di Montefalco producono vini forti e tannici, solo nell’adeguato invecchiamento e nel lungo affinamento in vetro troviamo il carattere degli Umbri.” Composizione varietale Sangiovese, merlot, Cabernet, vitigno autoctono di Montefalco Vinificazione e...

Olmo – Umbria Bianco IGT

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“L’ultimo nato dalla ricerca e dalla selezione delle nostre uve. La fermentazione in barriques ci ha regalato ancora una volta un vino straordinario.” Composizione varietale Grechetto, altri vitigni a bacca bianca del territorio Vinificazione e Affinamento Breve...

Montefalco Sagrantino DOCG

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“Il Sagrantino è un’uva poliedrica, con il più alto numero di polifenoli tra i vitigni conosciuti al Mondo,con tannini ruvidi mitigabili solo dal lungo affinamento in vetro. Noi lo invecchiamo 5 anni anziché 3 anni, proponendo un vino pronto.” Composizione...

Cesare – Umbria Rosso IGT

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“Un vino per stare insieme, che rappresenta l’amore per la nostra terra. Perfetto compagno di aperitivi e momenti di convivialità tra amici” Composizione varietale Sangiovese, merlot, Cabernet, vitigno autoctono di Montefalco appassito Vinificazione e Affinamento Le...

Sagrantino Passito DOCG

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“Un vino nato dai nostri ricordi d’infanzia quando si beveva durante il pasto Pasquale con l’agnello ed usato come ricostituente insieme al tuorlo dell’uovo sbattuto” Composizione varietale Sagrantino Vinificazione e Affinamento Le uve di Sagrantino vengono appassite...